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Gastronomía
- Los productos típicos son:
La caldereta de cordero.
El cochinillo asado.
Queso fresco de oveja.
Queso curado de oveja.
Migas con torreznos.
Etc.
- Predomina los productos tradicionales de la matanza:
Chorizo.
Jamón.
Lomo.
Patatera....
- Los dulces típicos son:
Roscas fritas
Dedos de santo
Perrunillas
Roscas de piñonate
Roscas de lustre y de tía pañera
Torrijas
Escaldaillos.
- El vino del Tejao
Estamos ante un vino único y de elaboración completamente artesanal. Una vez que el vino está hecho (vino joven) es introducido en botellas de color negro, con el fin de que la luz del sol no influya en el vino, y éstas son cerradas con corcho y alambre y colocado en los tejados de las casas para que acabe de fermentar a la intemperie.
El microclima de este lugar hace de éste vino un caldo único que adquiere unas peculiares características que le otorgan un excelente paladar
El microclima de este lugar le da unas características peculiares que hace único.
Este curioso sistema de fermentación le da al vino una característica organoléptica excelente al paladar
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Imágenes de la Gastronomía de Botija
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